Недавно в деревне Цяньванчжуан, поселок Хэтаоюань, уезд Цзюйе, провинция Шаньдун, – в старинной деревне национального уровня в Китае, Ван Хайян, мастер сахарных скульптур в пятом поколении, трудился в производственном цехе. Под его умелыми руками белоснежное изображение, простое и красивое, было окрашено пищевым красителем и стало великолепным и интересным.
Технология производства скульптуры из сахара в семье Вангов из деревни Цяньванчжуан передавалась из поколения в поколение мужчинами в семье. Сахарная скульптура – это старинное традиционное китайское ремесло, которое имеет 300летнюю историю.
Сахарные скульптуры Вана в деревне Цяньванчжуан в основном сделаны из мальтозы и кукурузных конфет, известных как «тонкий сахар». Скульптуры изготавливаются путем замешивания, укладки, склеивания, резки, выдувания, заливки и других методов производства. В завершение работы используются живопись, крашение, резьба, точечное нанесение изображения, штамповка, печать, вставка, украшение и другие декоративные способы оформления. Такой скульптурой можно наслаждаться или просто ее съесть.
Например, сахарная скульптура персика может быть подарком на день рождения – образ, созданный предками Ван Хайяна для выражения сыновней почтительности. Резьба по форме изделия чрезвычайно тонкая, а персонажи и рисунки реалистичны. В них воплощение мастерства и мудрости предков.
В настоящее время скульптуры из сахара старинной деревни Ванг одобрены для участия в местном проекте по сохранению нематериального культурного наследия.
«Несмотря на то, что существует множество подарков, свидетельствующих о сыновней почтительности к пожилым людям, только сахарная скульптура может наилучшим образом отразить почтительность детей. Такой подарок означает, что пожилые люди проживут долгую жизнь, он олицетворяет радость и имеет высокую культурную ценность», – сказал Ван Хайян.
Лу Нана
