21 декабря – «День зимнего солнцестояния», традиционный праздник китайской нации. В ресторане Си ЯнХун в деревне Дунхай, город Дунгуаньтунь, уезд Цзюйе, Юго­западная провинция Шаньдун, Китай, социальные волонтеры сидят рядом с пожилыми людьми. Одни отвечают за замешивание лапши и раскатывание коржей, в то время как другие – за приготовление пельменей.

Зимнее солнцестояние — важный солнечный период в китайском лунном календаре. Древние часто говорили, что «зимнее солнцестояние такое же большое, как новый год». Считается, что этот день является концом Цзан жизни и началом жизни, и это очень благоприятный день, поэтому его называют «Ясуй», «Зимний фестиваль», «Фестиваль Дунчжи» и т. д. «Если вы не подадите тарелку с пельменями во время зимнего солнцестояния, ваши уши замерзнут, и никто не будет обращать на это внимание.

На севере Китая есть обычай есть пельмени зимой, полагая, что пельмени «устраняют холод», а на юге Китая люди привыкли есть клейкие рисовые шарики, что означает «вос­соединение» и «полнота».

Чжан Жоу, волонтер на мероприятии, сказал: «Каждый фестиваль зимнего солнцестояния мы организуем мероприятие для пожилых людей в Цзюйе, Шаньдун, чтобы они вместе готовили пельмени. Это не только позволяет им почувствовать теплую радостную атмосферу фестиваля, но и наследует традиционные китайские обычаи уважения к пожилым людям. Традиционная добродетель сыновней почтительности».

Кун Тао