О брендировании продуктов питания, производимых в Орловской области, шла речь на Гастрономическом форуме, состоявшемся на прошлой неделе в рамках празднования 80-летия образования региона. Более 20 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания устроили для горожан и гостей форума дегустацию выпускаемой продукции и блюд.
На форуме прозвучало предложение о брендировании орловских продуктов к 200летнему юбилею Ивана Тургенева, а кроме того, организовать гастрофестиваль с участием литературных героев и воспроизведением обеденных церемоний XIX века.
Особенно важным было мнение президента Международного эногастрономического центра, члена экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной туристской организации ООН (UWNTO) Леонида Гелибтермана. По итогам форума он поделился им на своей страничке в Фейсбуке:
«Вернулся из поездки в Орёл. Самое большое удивление – в Орле нет орловских рысаков (есть русские рысистые). Самое большое разочарование – традиционный орловский хлеб больше не производят (правда, есть много другого). Самое большое удовольствие – общение с людьми. Центр кластерного развития Орловской области, ассоциация «Орловское качество», Орловский объединенный государственный литературный музей И.С. Тургенева. Орловская ТПП, центр «Лагуна», трактир «ПельменовЪ» – уверен, что вместе вы сможете сделать Орловскую область серьезным центром гастрономического туризма. От души желаю верить в свои силы и – удачи!».
Наталья Филатова
