С 1 июля начали действовать новые правила продажи молочных продуктов.
Внимательные орловцы уже обратили внимание, что в магазинах на многих ценниках с молочной продукцией появилось непривычное сокращение БЗМЖ, что означает «без заменителя молочного жира». Встречаются и ценники с указание «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» (СЗМЖ).
Как сообщили в Роспотребнадзоре, новые правила введены для того, чтобы соблюсти право потребителей на полную и достоверную информацию о продукте. Человек должен понимать, что покупает: продукт из натурального молока или тот, что содержит заменитель молочного жира (т. е. растительный жир). Ведомство рекомендовало торговле визуально разделить эту продукцию – дополнительно оформить полки, поместить в отдельных, холодильниках. Пока магазины пошли по самому простому пути, ограничившись информацией на ценнике да и то мелким шрифтом.
Кроме того, производители молочной продукции теперь тоже должны на упаковке в названии продукта сообщать о том, что он содержит заменители молочного жира.
Специалисты поясняют: между настоящим молоком и продуктом, который произведен с добавлением растительных масел, обычно нет разницы с точки зрения безопасности, если он приготовлен добросовестно. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что продукты с заменителем молочного жира безопасны, если это не частично гидрогенизированные масла. Такие масла содержат большое количество трансжиров, чрезмерное потребление которых ВОЗ считает одним из рисков развития сердечнососудистых заболеваний и преждевременной смерти. Гидрогенизированные масла прежде всего используют при производстве маргарина для промышленности, выпечки на его основе, изделий во фритюре и других продуктов с большим сроком годности.
Заменяя молочный жир на более дешевые растительные жиры, производители экономят. То есть производство такой молочной продукции обходится дешевле. А значит, и цена на нее должна быть ниже. Главное – потребитель должен знать об этом, чтобы сделать правильный выбор.
Подготовила Людмила Федосова
